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潮品店从0到1，经过了10多年的发展，终于实现了从1到n的快速转变，但是目前潮品店总数量依旧不是很多相对于专卖店，并没有形成一定的气候，所以运营管理上很少有人去研究，目前潮品店大多数都是自己摸索的状态！

理论研究是一个行业发展的基石，但是这是一个相当辛苦并且较长时间内都没有-的方向，现在很少人会去忍受这种清贫的研究工作，这就造成了整个行业发展前期的迷茫！

《佳视界》是较早关注潮品店这种现象的，并作理论和趋势的研究的，当然我们的研究还是不够的，还是希望有更多的管理-学者能够参与进来，共同推进潮品店，以及整个零售未来发展的研究工作！

潮品店之所以迷茫，其实-的原因就是思维没有转变，而思维这个东西，并不是说转变就能转变的，尤其是经营多年的企业，老板说已经在转变，其实是一种边角料转变，-并没有变化，因为思维下面就是惯性和利益，在一个企业内部，这是难-的，员工不是不支持，而是在惯性下-就不知道怎么支持，而老板在关键阶段也很难壮士断腕，利益就是牵绊！

潮品店以及未来的零售店，都应该一切以用户思维为-，这是一个大道理，说了大家都明白；但是什么是用户？上游供应商是用户吗？企业员工怎么理解用户？用户是如何体验的？如果这些人都还没有转变为用户思维该怎么办？

这些都很难办，因为这是一个社会的惯性，就像阿里巴巴18年的努力才有今天，这个中间的条件是逐步成熟的，这个过程中有太多的互联网企业倒下，能坚持到现在的才是-；所以潮品店带给零售企业的，才是-的开始，有太多的条件需要一个过程才能成熟！

所以现在潮品店，在经营上有点像-的新装，表面上光鲜亮丽，在人士看来依旧是传统的方式在经营，所以多出现亏损，也就在所难免了！

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近，对于几个电商-孵化的新零售超市品牌来说，日子有些不好过。业绩下滑、关店、缠身，身处其中的企业都不如那样意气风发了。

比如，盒马鲜生这个新零售羊持续不断的食安问题、亏损门店的关停以及招聘门、现金门等等频出；另一只羊“-物种”背后的永辉云创因为拖累业绩，而被剥离出母公司永辉超市。

再比如，顺丰旗下的社区生鲜超市品牌“顺风优选”-将在全国范围内关闭线下门店，新零售之路-停步。

已经有人开始质疑：新零售究竟是真的颠覆还是一个大饼？

在背靠阿里的盒马鲜生-新零售旗帜四处攻城略地时，其他电商大佬甚至实体商超-都忍不住上马，然而，盒马鲜生盈利模型貌似至今也没有确立，其他跟随者也是要么折戟、要么谨慎推进。

在筷玩思维看来，新零售在生鲜领域是旗帜也是巨坑，需要不断有资金、供应链和地产方面的投入。新零售仍是零售，终究要回到零售业的本质：成本、效率和体验。而新零售遇到的问题是时候需要重新审视了。

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kkv之所以能在短时间内取得目前的成绩，吴悦宁认为其优势在于以用户为导向，处处为用户考虑，不以传统的思维模式看问题。没有束缚，效率会更高。

kkv每月上新的产品经过选品——到店——测试——留存四个步骤。上新的测试期是两周，新品会根据区域和商圈的特性去匹配，放在量大的门店里的位置。如果测试效果不好，商品就会被尽快下架。

通过每个月的选品和留存，摆在货架上的都是爆品、-，月采购量大，供应商会给予优惠价格。此外，kkv一般与供应商进行-现金直采。

无账期采购在国内零售行业并不多见，也正是因为这一点，供应商普遍愿意与kk馆合作。这样一来，kkv的货源-稳定，还可以拿到同品类中-的产品和-的价格。和跨境电商相比，门店的运营还有租金、人工、水电等成本压力，但kkv的商品价格大部分能与淘宝、京东等线上商城保持一致，有些品类的价格甚至-。

海外进口的问题是跨境零售一直以来的痛点。kk馆通过海外直采-商品品质，产品经过供应商筛选——第三方检验——海外验厂——商品验入四个环节来把控，坚持所有产品必须授权，所有产品正规-。

kk馆的线下门店包括自营和加盟两种，为了-商品，全-店由总部统一供货。商品的仓储和配送也是供应链中的重要一环，kk馆采取自建仓储的模式，虽然前期的投资较大，但随着区域性店铺的数量增加，边际成本会逐渐降低。目前kk馆在广东、上海两地有自建仓储，华北仓正在建设当中，可以覆盖内蒙古、东北，北京、天津等地的门店供货。

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在家居零售业，宜家货架和无印良品货架是早的变革者。在很长一段时间里，中国消费者的印象中，家居生活零售似乎就是大型超市和路边十元店货架。一直到1998年宜家进入中国市场，带来一种全新的家居生活的售卖方式。近几年，无印良品、nitori的出现-颠覆了家居零售的落后状态。

如今，家居零售品牌nome货架的-，使宜家货架和无印良品货架多了一个来自本土的竞争-。

-的风nome货架在广州的家店位于五角场万达，开在小米之家对面。与小米类似，nome走的也是高质的-路线。